Foto: Mr Lawes uit Engeland naast beeld
Hier volgen een aantal artikelen die zijn verschenen in diverse media over Restaurant Batavia als ook ervaringen van gasten.
Marinjo magazine
____________________________________________________
Voorheen tijdens de jaarlijkse Airborne mars in Oosterbeek kwamen de oud veteranen volgens vaste prik dineren bij Restaurant Batavia.
Als dank voor de goede zorgen in de vele jaren is door Mr. Lawes een beeld geschonken namens de oud veteranen.
Foto: Beeld van vogel geschonken door oud veteranen
met als onderschrift:
Foto: Onderschrift op beeld
"For many years we enjoyed coming to Restaurant Batavia and therefore we like to thank all the employees of Restaurant Batavia for their good hospitality and great food. As appreciation for the good care we like to present a statue." "Thank you all!" "Mr. Lawes"
____________________________________________________
De in Indonesië zeer bekende kerontjong zangeres Sundari Soekotjo heeft tijdens haar toernee door Nederland in 2007 bij Restaurant Batavia gegeten.
Foto: Zangeres Sundari Soekotjo
Ze was zeer onder de indruk van de authentieke rijsttafels en gastvrijheid. Als blijk van waardering heeft ze bij terugkomst in Indonesië een houtsnijwerk beeld van een "Garuda" vogel opgestuurd.
Foto: Garuda houtsnijwerk beeld
____________________________________________________
Lekker en ook nog eens sfeervol eten? Dan is een bezoek aan Indonesisch Restaurant Batavia een echte aanrader. Niet alleen het eten is uiterst smaakvol, maar de inrichting, met intieme kleine huisjes van bamboe, voegt er ook een stuk gezelligheid en romantiek aan toe. Batavia beschikt over een uitgebreide kaart à-la-carte gerechten. Daarnaast wordt er op vrijdag, zaterdag en zondag ook een uitgebreid Javaans buffetmenu geserveerd. Dit buffetmenu bestaat uit 32 verschillende gerechten met smaken van zoetzuur tot scherp. Klanten die nog heter willen eten, kunnen hun verzoek aan de kok doorgeven. Hij maakt het eten dan helemaal naar wens van de klant. Klanten die kiezen voor het buffet krijgen vooraf een kop soep en saté. Vervolgens kunnen ze net zo vaak een gang maken naar het buffet als ze zelf willen. Groepen van vijftien personen of meer kunnen trouwens ook door de week reserveren voor een buffetmenu. Toch mag het à-la-carte menu zeker niet vergeten worden. Er staan diverse rijst-, mie-, vlees-, groenten- en zeegerechten op. En wat te denken van de rijsttafels zoals de bijzondere Rijsttafel Batavia: warme rijst midden op het bord met daaromheen de verschillende gerechten met op de rand een beetje sambal. Verder mogen de vele soorten satés niet onvermeld blijven. De uit Java afkomstige kok snijdt de satés eigenhandig waarna ze worden gegrild op houtskool. Bij Batavia kun je eindeloos combineren. De nadruk ligt namelijk op verscheidenheid van de gerechten en niet op de hoeveelheid. De gerechten worden geserveerd in een rekje met bakjes die op een rechaud worden warm gehouden. Het personeel is gekleed in originele klederdracht en is altijd bereid de gasten te helpen bij het maken van hun keuze. De keuken is dagelijks open van 12.00 tot 22.00 uur. Iedere vrijdag, zaterdag en zondagavond is er livemuziek. Uitmagazine ____________________________________________________
Of je nu voor de saffraanrijst, sambal, soep of de saté komt; in Batavia proef je letterlijk de oosterse sfeer. Al twintig jaar is dit Indonesisch specialiteiten restaurant een goede bekende in het Arnhemse. Het leuke van een Indonesisch restaurant is dat er altijd zoveel op tafel staat. Vooral bij een rijsttafel heb je zoveel keus, dat het eten niet gauw zal vervelen. Het aanbod van Batavia is zeer groot en gevarieerd; tussen een gewone nasi en een luxe rijsttafel zitten heel wat gerechten. Er staan diverse rijst-, mie-, vlees,groenten- en zeegerechten op de menukaart en daarnaast kunnen de gasten eindeloos combineren. Veel verkocht wordt de rijsttafel Batavia, Beginners wordt geadviseerd hiermee te starten. Ook de vele soorten satés, zoals saté Makasar, saté babi of saté ajam zijn heel populair. De kok, afkomstig van Java, snijdt de satés eigenhandig waarna ze worden gegrild op houtskool. Bij het Indonesisch diner krijgen gasten eerst de lekkere exotische cocktail Batavia Sling als welkomstdrankje. Dan drie voorgerechten, waaronder loempia, saté’s en soep en daarna de hoofdgerechten. Op vrijdag en zondag kunnen gasten, naast het a la carte eten, ook kiezen voor het Javaans buffet. Dit buffet bestaat uit 32 gerechten dus er is voor ieder wat wils. Alleen de zitplaatsen al - er zijn er zo’n negentig - hebben een exotische uitstraling. Wajang poppen, boven de tafels hangen lampen, gesneden uit djati- hout. Andere zijn weer gemaakt van bamboe. In een hoek van het restaurant staat een heuse pajung, een Indonesische parasol en voorts staan door het gehele restaurant beelden uit hout gesneden. Het restaurant is alle dagen geopend van twaalf uur ’s middags tot tien uur in de avond. Op eerste en tweede kerstdag worden er speciale kerstlunches en kerstbuffetten geserveerd. Ook is het dan mogelijk om gewoon a la carte te eten. Het restaurant is dan vanaf één uur ’s middags geopend. Voor de kerstdagen en tijdens de weekends is reserveren aan te bevelen. Silvya de Wit ____________________________________________________
In de keuken staan echte Javanen, zo wordt ons vertelt zodra we plaats hebben genomen aan een tafeltje. Echte Javanen die zorgen dat alle gerechten in het restaurant worden bereid naar authentieke Indonesische recepten. Eric en ik zijn beland bij Indonesisch specialiteiten restaurant Batavia. Omdat ons nog een lange avond te wachten staan, willen we onze magen goed vullen. En daarvoor zijn we bij Batavia aan het goede adres zo blijkt. Het voorste gedeelte van de zaak zit op deze donderdagavond al helemaal vol, maar achterin is er gelukkig nog plek genoeg. De tafeltjes zijn hier geplaatst in een soort hutjes van bamboe, wat ervoor zorgt dat ieder gezelschap de nodige privacy heeft. Ook wij hebben ons ‘eigen’ hutje gekregen. Uitleg Onze gastheer komt al snel bij ons staan met de menukaart en de vraag of we ooit eerder Indonesisch hebben gegeten. Batavia heeft namelijk verschillende gerechten op de kaart staan die voor ‘ongeoefende’ eters wel eens te scherp kunnen blijken. Wanneer we bevestigend antwoorden krijgen we een uitgebreide uitleg over de verschillende gerechten op de menukaart. Hier staat duidelijk iemand met liefde voor de Indonesische keuken. Omdat het altijd moeilijk kiezen is wanneer er zoveel gerechten op de kaart staan, besluiten we te kiezen voor één van de rijsttafels. En welke keus ligt dan meer voor de hand als de rijsttafel die de naam van het restaurant draagt? Wel doen we het verzoek een kleine aanpassing te doen in de voorgerechten. De gastheer sprak namelijk zo lovend over de Soto Ayam, een heldere kippensoep vol knapperige groenten en malse stukjes kip, dat we deze wel moeten proeven. Satés Het tweede voorgerecht, vier verschillende satés, kiezen we wederom op aanraden van de gastheer. Een goede tip zo blijkt, waarbij vooral de saté Kambing, gemaakt van geitenvlees, verrassend lekker van smaak is. Dit betekend overigens niet dat de drie andere satés niet heerlijk smaken. Ook Saté Udang (garnaal), Saté Babi (varkenshaas) en Saté Bali (ossenhaas met verse kruiden) zijn stuk voor stuk mals en erg lekker. En dan is het tijd voor het hoofdgerecht. Of liever gezegd, de hoofdgerechten. Binnen enkele minuten staat het warmhoudplaatje vol met tien kleine bakjes met de meest uitéénlopende gerechten. Van Daging Rendang (extra pittig gesudderd rundvlees in pepersaus) tot Sayur Lodeh (gekookte gemengde groenten in kruidige kokosmelk) en van Tahu Telur (gebakken eieren gevuld met soja en diverse groenten) tot Ayam Ritja-Ritja (op pittige wijze bereide kipfilet in tomatensaus). Bijgerechten En dat is nog niet alles. Naast tien hoofdgerechten telt rijsttafel Batavia namelijk ook nog eens zes bijgerechten als gebakken rijs, witte rijst, Serundeng Katjang (pinda’s in geraspte gebakken kokos), Sambal Goreng Kentang (pittig gebakken stukjes aardappel), Atjar Tjampur (ingelegde zoetzure gele kool) en Rudjak Manis (diverse soorten vers fruit in pikante bruine suiker saus). Hoewel van alle gerechten slechts een klein bakje op tafel staat, krijgen we het geen van beiden voor elkaar om ze helemaal leeg te krijgen. Niet omdat het niet lekker is, integendeel, maar de vele kleine bakjes samen bevatten zoveel eten dat we bijna nog een derde persoon aan tafel hadden kunnen uitnodigen. Een nagerecht gaat er bij ons dan ook niet meer in. Een kopje Indonesische thee gelukkig nog wel… Batavia Willemsplein 31, Arnhem Tel. (026) 442 08 73 Elke dag geopend vanaf 12.00 uur www.batavia-restaurant.nl Voorgerecht vanaf: € 3,00 Hoofdgerecht vanaf: € 9,80 Rijsttafel vanaf: € 14,80
Uitkraan magazine ____________________________________________________